Органические, экологически чистые продукты, биопродукты: что всё это значит

Специализированные магазины

Когда речь заходит об экопродуктах, специализированные магазины являются наиболее важным источником. Так как эти магазины ориентированы на продажу экологически чистых продуктов, вы можете быть уверены, что большинство продуктов, которые они предлагают, содержат минимум химических добавок.

Кроме того, в экопродуктовых магазинах вы сможете найти различные виды пищевых продуктов, напитков, косметики и бытовой химии, которые не только не наносят вреда окружающей среде, но и являются более здоровыми для человеческого организма.

Некоторые магазины также предлагают возможность покупать продукты оптом, что может оказаться выгоднее, особенно если вы планируете использовать их в больших количествах.

Важно заметить, что такие магазины часто находятся за городом или далеко от центра города, поэтому потребуется некоторое путешествие. Однако, если вы очень заинтересованы в экопродуктах, то такие поездки будут полезны как для вас, так и для окружающей среды

Покупка в экопродуктовых магазинах может помочь уменьшить количество химических отходов, выпускаемых в окружающую среду.
Таким образом, вы сможете сделать свой вклад в сохранение нашей планеты.

Методы производства

Экопродукты создаются с использованием специальных методов, которые позволяют уменьшить вредное воздействие на окружающую среду и сохранить полезные свойства продуктов. Вот несколько основных методов производства экопродуктов:

Органическое земледелие. Этот метод базируется на использовании только натуральных удобрений и биологических методов контроля вредителей и болезней растений. Такие методы не только дают возможность получать экологически чистые продукты, но и помогают поддерживать плодородность почвы.
Технологии без отходов. Этот метод позволяет уменьшить отходы производства до минимума путём переработки, использования вторичных ресурсов и возвращения отходов обратно в производственный цикл. Некоторые комбинаты, использующие это метод, могут даже зарабатывать на продаже отходов для восстановительных процессов в природе.
Улучшение технологий переработки. Этот метод позволяет сохранить полезные свойства продуктов путём минимальной термической обработки при производстве. Также используются натуральные консерванты и, при возможности, уменьшаются добавки и искусственные красители. В итоге, в продукте сохраняются максимальное количество витаминов и минералов.

Эти методы не только бережно относятся к природе, но и позволяют создавать качественные и полезные продукты. Есть мнение, что экопродукты даже могут считаться более вкусными, т.к. содержат больше натуральных вкусовых веществ.

Как получают эко-продукты?

Натуральные продукты выращивают на чистой первозданной земле без применения химических средств и техногенных воздействий. Процесс переработки некоторых продуктов также происходит без участия синтетических компонентов. Такая продукция маркируется при продаже специальным символом «эко». Сегодня товары этого вида относят к категории премиум, так как их производство требует больших затрат (ручной труд, лабораторные исследования, сертификация и др.).

Производители европейских эко-продуктов соблюдают специальные условия:

Продукция со знаком «эко» подвергается контролю на каждом этапе изготовления и продажи. Производство ведется в изолированных местах, чтобы предупредить смешение продуктов. Ежегодно проводятся осмотры объектов производства. Эту задачу выполняют контролирующие организации. Практикуются также внезапные проверки качества товаров. Компании-производители документально подтверждают происхождение, вид и количество используемых кормов и удобрений, а также средств защиты растений.
Маркировку эко-продуктов имеют только те товары, которые прошли контроль, проводимый инспектирующими организациями.

В настоящее время лидерами в области производства экологически чистых продуктов считаются Франция, Германия, Великобритания, Канада, Япония и США. В этих государствах действуют очень строгие требования к изготовителям чистой продукции. Земля перед использованием проходит обязательную очистку в течение трех лет.

Запрещено применять антибиотики, генно-модифицированные вещества, химические компоненты, гормоны и стимуляторы роста. Чтобы продукт мог считаться экологически чистым, в нем должно присутствовать не менее 99% органических элементов.

В России ситуация такова, что пока не существует каких-либо четких стандартов, по которым следует производить отечественные эко-товары. В нашей стране отсутствует сертификация органических продуктов, аналогичная нормам ЕС, США и Азии. Большинство российских эко-продуктов производятся малыми хозяйствами, которые не могут выйти на межрегиональные рынки.

Фермерские продукты: за или против?

Я скорее против, но спешу объяснить свою позицию.

К сожалению, мы не видим реальную обстановку и закулисье производства маленьких предприятий и ферм. Чаще всего подробности скрыты за милым инстаграм-аккаунтом с красивыми фотографиями деревенских закатов, курочек, морковки и прочей органической продукции.

Покупая мясо и полуфабрикаты у такого предпринимателя, остаётся надеяться на его добросовестность и чистоплотность. Ведь в нашей стране принято исключительно добровольное оповещение государства об использовании антибиотиков при выращивании животных, идущих на забой. Что-то мне подсказывает, что процент честных в этом вопросе фермеров стремится к нулю.

Безусловно, в нашей стране существуют и честные фермеры, которые имеют всю необходимую документацию, чистое производство и необходимых специалистов. Но я осуществлю покупку только в том случае, если у меня будет возможность пойти на экскурсию по территории и заглянуть в документы. Кстати, я видела несколько адекватных фермерских хозяйств, которые приглашают в гости – всё возможно, если у вас есть время и желание.

Как я говорила ранее, на больших коммерческих предприятиях обстановка с документами, чистотой и контролем качества гораздо лучше, поэтому я отдам предпочтение проверенным поставщикам и закуплю продукты в гипермаркете, а не на маленьком рынке.

Возможные последствия употребления некачественных мясных и молочных продуктов:

Болезни: ботулизм, сальмонеллез, кампилобактериоз, различные вирусы
Высокая вероятность заражения паразитами
Аллергические реакции
Пищевое отравление

По оценкам ВОЗ в мире ежегодно умирает 500 000 человек из-за употребления некачественных продуктов, несколько сотен миллионов лечится от различных приобретённых болезней. 40% от этой цифры приходится на детей, чей организм не может справиться с возбудителями инфекционных болезней, пестицидами и нитратами.

Эко продукты питания. Я выяснила, есть ли в наших магазинах настоящие органические продукты или вокруг только уловки маркетологов

Червивые и маленькие фрукты, растущие на деревьях у наших бабушек в деревнях, уже давно непопулярны. Наши дети предпочитают грызть большие красивые яблоки, которыми завалены прилавки магазинов. Однако происхождение этих идеальных фруктов вызывает много вопросов.

Я всерьез озабочена вопросом о том, насколько безопасна еда, которой я кормлю своего ребенка. По этой причине я решила разобраться, какие продукты нам продают в магазинах и на рынках и есть ли смысл переплачивать за «органику».

Специально для AdMe.ru я собрала и классифицировала информацию о том, чем отличаются органические продукты от всех остальных и как не запутаться среди настоящих сертификатов и ложных утверждений.

Разбираемся в видах продуктов

Фермеры из Томска выращивают экологически чистую клубнику.

Меня интересовал рынок непосредственно той еды, которой мы питаемся ежедневно: мясо, овощи, фрукты, крупы. Производители предлагают разные маркировки: «фермерские продукты», «эко», «био», «органика» и, наконец, «обычные». Во всем этом и хотелось разобраться.

Я разделила продукты на 4 типа:

Органические — выращиваются без использования пестицидов, регуляторов роста, стабилизаторов. Органические овощи растут вдали от трасс, на земле, «отдохнувшей» несколько лет от предыдущего традиционного сельскохозяйственного использования. Органическая продукция сертифицируется соответствующими органами.

Эко- и био продукты — в странах Европы продукты маркируют именно так. Но на территории СНГ образовалась путаница, которой воспользовались маркетологи: приставку «эко» и «био» лепят на любой продукт, который хочется продать. Поэтому к таким товарам стоит присматриваться особенно тщательно.

Фермерские — выращенные в фермерских хозяйствах. Считается, что там щадящий подход к выращиванию скота и овощей / фруктов. Да, часто фермеры стараются производить свою продукцию в более «чистых» условиях. Но никто не запрещает им использовать химикаты и гормоны, поэтому чистота продукта зависит исключительно от желаний и возможностей каждого конкретного фермера.
Обычные, или индустриальные . Тут все понятно и честно: весь разрешенный набор химикатов от насекомых-вредителей, удобрения для почвы, гормоны роста и др.

Какие бывают маркировки и что за ними стоит?

Рассмотрим, что означают самые распространённые маркировки:

За маркировкой «ЭКО» стоит бережное отношение производителя к окружающей среде

При создании таких продуктов особенное внимание уделяется экологичным способам организации производственных процессов, транспортировке и хранению. Это прекрасный и современный подход к своему делу, но гарантии того, что продукт является полезным и безопасным для здоровья человека, нет.

Маркировка «БИО», нанесённая на этикетку, подразумевает присутствие в продукте живых организмов

Это касается различных кефиров, йогуртов и других представителей кисломолочной полки, которые содержат в своём составе бифидо- и лактобактерии. В наши дни можно встретить даже овсяные хлопья с маркировкой «БИО», но это не более чем маркетинговая уловка.

Органические продукты – это те продукты, которые были произведены по принципу «ничего лишнего». В эту категорию входит мясо без антибиотиков, а также фрукты, ягоды, овощи и зелень, чей рост не был усилен пестицидами и различными удобрениями. Все продукты, которые названы органическими, должны быть выращены в условиях, максимально приближенным к естественным.

Если рассматривать общемировую практику, производитель, желающий нанести на свою продукцию маркировку «Органик», обязан предоставить ряд определённых документов, которые могут подтвердить её натуральное происхождение. При успешном прохождении проверки выдаётся сертификат сроком действия на год, после чего проверку нужно будет проходить заново.

В Америке используют маркировку USDA Organic Seal, в Евросоюзе – Euro Leaf и Bio-Siegel, в Швейцарии – Bio Suisse, а в Японии – JAS.

На данный момент сертификация продукции в России носит добровольный характер и поэтому производители часто пишут заветные символы на упаковках, но эта история больше про маркетинг, нежели про официальный процесс маркирования продуктов. Такая ситуация стала возможной из-за отсутствия чётких формулировок в законодательной базе нашей страны.

Сегодня на полках магазинов практически отсутствует органическая продукция отечественного производства, но часто можно встретить импортные товары из российского сырья с интересной и нужной нам маркировкой. Это вполне возможная ситуация, так как многие зарубежные органы по сертификации освоили продовольственный рынок нашей страны.

Как это работает?

Большие производственные компании закупают сырьё в России, сертифицируют его по всем правилам западного рынка, перерабатывают и упаковывают. Таким образом мы получаем полноценные органические продукты, правда по очень и очень большой цене.

Целые полки в современных супермаркетах посвящены такой продукции, на них можно встретить гречку за 800 рублей или овсянку за 500. Такая стоимость складывается из транспортных затрат, налогов, расходов на сертификацию и прочих обязательных процедур, необходимых для выведения органического продукта на продажу

Я не против таких вариантов, в них абсолютно точно нет ничего плохого, но также могу порекомендовать обратить внимание на крупы и прочие здоровые продукты локального происхождения. На них не будет заветной маркировки, но, если выбирать грамотно – качество будет не хуже

Популярные продуктовые бренды: за или против?

Мне очень нравится продукция известных брендов, потому что чем больше компания, тем лучше осуществляется контроль качества.

Если молоко крупного бренда не испортилось в течение долгого времени – это хорошо, вы знали? Да, это так Данная ситуация говорит о том, что молоко было разлито и упаковано на чистом производстве и не подвержено заражению бактериями. Утверждение, что в промышленное молоко добавляют какие-то особые виды антибиотиков, чтобы оно не портилось – не более чем миф.

А вот если молоко, которое вы купили у бабушки в деревне, скисло за пару дней – будьте осторожны!

Количество бактерий, размножающихся в геометрической прогрессии, зашкаливает. Такое молоко (и не только молоко!) лучше не покупать, потому что не все бабушки следят за здоровьем и чистотой своих животных. В противовес этому, на больших производственных предприятиях работает целый штат ветеринаров, контролёров и прочих важных специалистов, следящих за качеством организации производства и конечного продукта.

Органические продукты харьков. Органические продукты в Харькове

Всевозможные органические продукты в Харькове пользуются у горожан большим спросом. Они в ассортименте представлены в харьковских магазинах, предлагающих покупателям натуральные товары, поставляемые местными фермерами. На городском сайте размещены адреса и контактные данные магазинов домашних продуктов, в которых харьковчане могут приобрести для своего стола овощи, фрукты, мясо и пр.

На полках харьковских супермаркетов также представлены эко продукты. Обычно они имеют на упаковке отметку, свидетельствующую об экологичности их производства. Часто случается так, что люди, покупая экопродукты, рассчитывают на их особые вкусовые качества и разочаровываются, поняв, что у них самый обычный вкус. Но отличием экотоваров является не их вкусовые особенности, а способ производства, при котором не используется никакая химия.

Органические овощи, фрукты, ягоды, злаковые культуры, выращиваются дедовским методом. Для повышения урожайности не используется сельскохозяйственная химия. Также деревья, кустарник, не обрабатываются ядохимикатами для борьбы с вредителями.

В Харькове и области работают фермерские хозяйства, производящие экотовары. Экофермы находятся под контролем специальных комиссий. Представители контролирующих органов могут в любой момент приехать на ферму с проверкой и взять пробы грунта, кормов для животных и пр. При этом пробы почвы берутся на произвольно выбранном участке, что исключает возможность обмана комиссии владельцами фермерского хозяйства.

Органические продукты имеют высокую стоимость именно из-за того, что фермеры не повышают урожайность искусственно. На обычных полях, на которых используются химические удобрения, пестициды, препараты роста, агрокомпании получают намного больший урожай.

На землях агрохозяйств, специализирующихся на эко товарах, теоретически можно вырастить больше огородных и злаковых культур. Но придерживаясь экологичных методов производства, фермеры получают меньший объем продукции, имеющей более высокое качество.

Преимущества органических продуктов

Сторонники здорового питания, выбирают для своего стола экопродукты из-за их:

экологичности;
высокой пищевой ценности;
безопасности;
хороших вкусовых качеств;
экологической чистоты.

Люди, выбравшие правильное питание и образ жизни, уделяют внимание защите окружающей среды. Ведь здоровье человека зависит не только от качественной еды и воды, также на него влияет экологическая обстановка в регионе его проживания

Экологичность, соблюдаемая при производстве экопродуктов, обеспечивает безопасность окружающей среды. При выращивании органических овощей, фруктов, злаков, не загрязняется почва, реки, атмосфера. Заботясь о своем правильном питании, человек автоматически становится сторонником защитников природы, которые борются за сохранение экобаланса в городе, стране, мире. Стараются сохранить природу для последующих поколений.

Магазин органических продуктов. Продуктовые интернет-магазины

Узнавайте о выгодных предложениях и получайте личные рекомендации

Выбирая здоровый образ жизни, стоит заняться физическими упражнениями, пересмотреть привычки и рацион. Если для двух первых пунктов хватит волевого усилия и абонемента в спортзал, то с третьим могут возникнуть трудности. Так, на полках продуктовых супермаркетов иногда непросто отыскать натуральные продукты. А чтобы постоянно ходить по городским эко-лавкам, требуется много свободного времени. Если подобная проблема вам знакома, тогда интернет магазины правильного питания — беспроигрышное решение.

Продуктовый онлайн-шоппинг с каждым годом набирает популярность, ведь отличается рядом преимуществ.

Заказать необходимые товары очень просто. Нужно добавить в корзину желаемые позиции и оплатить приобретение удобным способом.
Покупки оперативно привезут по указанному адресу. Покупателю не придется пробираться между торговыми рядами и стоять в очереди к кассе. Заказ доставят непосредственно к вашему дому или офису.
Широкий выбор продукции. Ассортимент оффлайн-магазинов может быть ограниченным, поэтому вероятность найти нужные эко-товары онлайн значительно выше. Фрукты, овощи, злаки, аюрведа, кокосовая вода, тофу: эти и другие лакомства призваны стать частью ежедневных базовых блюд или полезных перекусов.

желающих сбросить вес;
спортсменов;
беременных;
детей;
страдающих заболеваниями ЖКТ.

Органические продукты для правильного питания в московских интернет магазинах — богатый источник здоровья и энергии. Завтрак, обед или ужин, приготовленные из эко-продуктов, принесут максимум пользы, обеспечив организм необходимыми веществами для нормальной жизнедеятельности. Помимо великолепного самочувствия, вы отметите положительные изменения во внешности: улучшится цвет кожи, состояние волос, ногтей и зубов, исчезнут кожные высыпания и прыщи. Это неудивительно, ведь внешняя привлекательность исходит изнутри и напрямую зависит от пищевых привычек.

Сертификация

Для того, чтобы продукт соответствовал понятию «экопродукт», он должен пройти процедуру сертификации. Сертификация — это процесс оценки соответствия критериям экологической безопасности и качества. Для получения сертификата необходимо проходить специальные проверки и тестирования, проводимые организациями, занимающимися сертификацией.

Существует множество различных сертификационных организаций, занимающихся оценкой экопродуктов, таких как Ecocert, USDA Organic, Bio Suisse. Многие из них имеют свои отличительные критерии и правила, которым необходимо соответствовать продукту для получения сертификата.

Важно сказать, что наличие сертификата является не только гарантией качества и безопасности продукта для окружающей среды, но и позволяет избегать мошенничества со стороны производителей, которые могут легко использовать термин «экопродукт» без соответствующего подтверждения. Кроме того, наличие сертификата также является высоким стандартом для производителей, создающих экопродукты с учетом требований экологической безопасности и качества

Это может быть обеспечено за счет использования ресурсов и материалов, которые были произведены в соответствии с экологическими стандартами, а также за счет использования устойчивых подходов к сельскому хозяйству и другим видам производства

Кроме того, наличие сертификата также является высоким стандартом для производителей, создающих экопродукты с учетом требований экологической безопасности и качества. Это может быть обеспечено за счет использования ресурсов и материалов, которые были произведены в соответствии с экологическими стандартами, а также за счет использования устойчивых подходов к сельскому хозяйству и другим видам производства.

Отличия от обычных продуктов

Экопродукты отличаются от обычных продуктов общим фокусом на экологических и социальных принципах. Они получаются без использования пестицидов, химикатов, генетической модификации и других вредных для окружающей среды и здоровья человека элементов. Экопродукты производятся с использованием натуральных ресурсов и уважением к природе.

Кроме экологических принципов, экопродукты также учитывают социальные принципы, такие как справедливая оплата труда для работников, безопасные условия для животных и уважение к правам растений.

Экопродукты, в отличие от обычных продуктов, не содержат никаких вредных для здоровья человека и окружающей среды элементов.
Экопродукты производятся с использованием натуральных ресурсов и без применения химикатов и пестицидов.
Экопродукты учитывают социальные принципы, такие как уважение к животным и правам растений, а также справедливую оплату труда для работников.

Экопродукты — это не только более безопасный выбор для здоровья человека, но также они помогают сохранять природу и уважать права животных и людей, работающих на производстве. Растущая популярность экопродуктов стимулирует производителей к предоставлению потребителям все более качественных продуктов и сделать мир более чистым и здоровым.

Что это такое?

Эко-продукты включают в себя широкий ассортимент натуральных продуктов растительного происхождения. Их выращивают без применения вредных синтетических добавок. Экологически чистая почва для них обрабатывается вручную. При необходимости некоторые продукты проходят щадящую тепловую обработку, сохраняя свою питательную ценность.

Эко-продукты не производят в промышленных масштабах, так как их изготовление обходится дорого. Однако они более вкусны, полезны и питательны, чем та еда, которой забиты полки обычных магазинов. Стоит учесть, что срок хранения естественной еды намного меньше, чем у пищи из супермаркета.

Одно из основных достоинств эко-продуктов является их безопасность. Они не содержат консервантов, пестицидов, регуляторов роста, искусственных энзимов и добавок, разработанных генной инженерией. Специалисты тщательно контролируют каждый этап производства чистой продукции.

Высококачественная пища — это лучшая профилактика заболеваний для человека. Многие люди ощутили на себе благотворное влияние эко-продуктов. Мой личный опыт подтверждает, что после перехода на здоровое питание у человека меняется качество жизни: укрепляется здоровье, исчезают хронические болезни, появляется бодрость и жизнерадостность.

Эко продукты одесса. Меню ресторана Eco Food

Вот уже много лет блюда японской кухни в нашей стране достаточно популярны и актуальны, при этом с каждым днем поклонников такой еды становится все больше. Одним из наиболее знаменитых ресторанов по праву считают заведение «Eco Food», блюда которого славятся не только в Одессе, но и в пригороде.

Особенности кухни ресторана «Eco Food»

Абсолютно все блюда в заведении готовят без использования предварительно подготовленных продуктов либо полуфабрикатов. Поэтому, решив заказать яства на дом, любителям японской кухни придется подождать доставки блюд около 1—1,5 часов. За это время повар успеет создать лично для вас под заказ свежее блюдо, а курьер — быстро доставить его вам на дом.

Сумма минимального заказа составляет от 100 грн для центральных районов Одессы, а с условиями доставки для отдаленных районов можно ознакомиться непосредственно на странице ресторана.

Меню ресторана «Eco Food» довольно обширное, здесь можно заказать за небольшую цену:

классические, вегетарианские и горячие роллы;
нигири;
разнообразные вкусные салаты;
первые блюда — супы;
аппетитные холодные и горячие закуски;
пиццу, лапшу и пасту;
блюда из рыбы и мяса;
гунканы;
напитки и оригинальные десерты.

Заманчивые акции от ресторана Эко Фуд

Заведение японской кухни любит своих клиентов и постоянно радует увлекательными заманчивыми предложениями. Так, если вы заберете свой заказ самостоятельно, вы гарантировано получите 10% скидку на всю сумму заказа. Такая же экономия ждет именинника в свой день рождения в случае заказа суши и 20% — блюд европейской кухни, поэтому есть шанс порадовать гостей вкусными блюдами, еще и очень выгодными в финансовом плане.

Кухня у ресторана вкусная, разнообразная и отличается привлекательной подачей. Каждый желающий, помимо основных блюд, может заказать завтраки и бизнес-ланчи для большого количества людей. Продукты, используемые в качестве ингредиентов блюд, проходят скрупулезный контроль и имеют все необходимые сертификаты качества.

Ресторан «Eco Food» занимает лидирующие позиции в рейтинге ресторанов Одессы согласно отзывам его гостей. Блюда доставляются вовремя, в герметичной упаковке, свежими и, самое главное, очень вкусными. Они насыщены витаминами и аминокислотами, являются полезными для людей, придерживающихся диет и здорового образа жизни.

Быстрый заказ блюд из ресторана можно осуществить с помощью сервиса Eda.ua.

Как определить, что продукт экологически чистый?

Когда вы выбираете продукт, вы хотите быть уверены, что он безопасен для вашего здоровья и окружающей среды. К сожалению, не все продукты, даже те, которые заявляют о своей экологичности, являются на самом деле экологически чистыми.

Вот несколько способов, которые могут помочь вам определить, что продукт экологически чистый:

Проверьте сертификаты — наличие сертификата означает, что продукт был проверен на соответствие определенным стандартам.
Изучите ингредиенты — проверьте список ингредиентов. Если вы обнаружите слова, как «синтетический», «искусственный» или «токсический», то, вероятно, этот продукт не является экологически чистым.
Изучите упаковку — некоторые упаковки могут содержать информацию о том, насколько экологически чистым является продукт. Например, некоторые продукты могут быть упакованы в материалы, которые легко разлагаются в природе.

Надеемся, эти советы помогут вам выбрать продукт, который является действительно экологически чистым.

Виды эко-продуктов

Если продукты являются натуральными и выращенными в естественных чистых условиях, то среди них трудно выделить более полезные или вредные. Все экологически безопасные продукты полезны, если их употреблять в разумных дозах. Эко-продукты можно разделить на следующие группы:

фрукты, овощи, зелень;
крупы;
растительные белковые продукты;
пряности и приправы;
растительные масла;
вода и напитки;
орехи, сухофрукты и семечки;
сладкие продукты.

Перечисленные продукты составляют рацион людей, которые придерживаются сыроедения. Если же вы еще не полностью перешли на здоровое питание, то в группу эко-продуктов можно включить пищу, которая содержит белки животного происхождения (сыр, молоко, постное мясо, натуральный йогурт и др.). Продукты такого рода также должны соответствовать нормам экологической безопасности.

Ответы

Brunhilda
Рейтинг: 5374

Добавлен: 22.01.2014 10:19

Оценка: 1

Главное отличие органических овощей и фруктов от обычных состоит в том, что первые выращивают без применения пестицидов или с минимальным их применением. На бытовом уровне это означает, что удобрения при их выращивании используются только органические (перегной, например), без добавления химикатов, растения не обрабатывают инсектицидами, сорняки выпалывают вручную или с помощью автоматики, а не уничтожают их «химией». То есть в процессе выращивания такой овощ или фрукт минимально соприкасается с химическими веществами, синтетикой. То же касается и хранения, перевозки, вызревания (только естественные методы). Органическое молоко и мясо производится на небольших фермах, где животным не вкалывают антибиотики, гормоны роста и т.д. Противопоставление органических продуктов промышленным произошло в период бурного развития сельского хозяйства как промышленной отрасли. Тогда в этой сфере начали массово использовать сильные химикаты для уничтожения насекомых, сорняков, для удобрения и хранения, а также препараты в животноводчестве. Все это — что бы там ни говорили — накапливается в конечном продукте, попадает в ваш организм и, конечно, не способствует укреплению здоровья. В этом состоит смысл употребления органических продуктов. Проблема еще и в том, что найти истинно органические продукты в наше время не так-то просто: если их выращивают в небольшом хозяйстве, еще не значит, что пестициды не используются. Кроме того, это хлопоты и часто — более значительные затраты на питание. Поэтому решайте сами, вкладывать ли силы в поиск и покупку таких продуктов, хотя рациональное зерно в этом, несомненно, есть.

Выводы

Необходимо тщательно выбирать поставщиков продуктов питания и отдавать предпочтение проверенным магазинам и крупным брендам.
Фермерские хозяйства требуют особенно пристального внимания – спрашивайте документы и старайтесь посетить производство. Практика показывает, что добросовестные фермеры всегда рады гостям и с удовольствием проводят экскурсии по своим владениям.
Ограничьте покупки продуктов питания на непроверенных рынках и мини-ярмарках.
Маркировка «БИО», «ЭКО», «Органик» не всегда гарантирует качество продукта.
В России ещё нет чётких законов, касающихся обязательной сертификации и маркировки продуктов питания.
Крупные пищевые бренды-производители обоснованно вызывают доверие, ввиду грамотно выстроенных процессов и контроля качества.
Главные критерии при выборе продукта – срок годности, состав, внешний вид.

Эко, био, органик и экологически чистый продукт

Специализированные магазины

Методы производства

Как получают эко-продукты?

Фермерские продукты: за или против?